分離的目的是使混合液中的固體從液體中分離出來，或者是把二種互不相溶且重不同的混合液分離開。在裝有輕、重兩種液體以及固相顆粒的混合液的容器中，由于重力作用，靜置一段時間后，會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，比重的固體顆粒會下沉到容器部，上面為輕相液體，在二者之間是重相液體。當混合液體進入離心機轉(zhuǎn)鼓并隨轉(zhuǎn)鼓高速旋轉(zhuǎn)起來后，這個分層過程由于離心力場的作用會比重力作用下的過程大幾千倍的速度加快進行（分離因數(shù)就是重力加速度的倍數(shù)）。混合液中的固體顆粒比重較大，受到的離心力也大，迅速沉降到轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁，而液體則被擠向轉(zhuǎn)鼓中心，液體若是有輕、重二相，則重相靠近轉(zhuǎn)鼓壁，輕相靠近轉(zhuǎn)鼓中心，在二相分離機中設(shè)置了液相溢流口和固餅出口，在三相分離中，設(shè)置了輕相液體和重相液體排出口和固餅出口，并設(shè)置了進料口、螺旋推料器，使整個分離過程連續(xù)進行。

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