蘭州拉面特別的受歡迎，別的不說(shuō)，全國(guó)沒(méi)有哪個(gè)城市是沒(méi)有拉面店的，隨意一個(gè)地方都有，一碗面，一座城，一本書(shū)，一份情。眼前不由自主地浮現(xiàn)出一幕蘭州炎黃金大碗生動(dòng)的畫(huà)面：抻面的伙計(jì)拿過(guò)一截面劑子，拉開(kāi)，對(duì)折，再拉開(kāi)，再對(duì)折，在案子上甩開(kāi)，“嗖”的一揚(yáng)手，飛入鍋中。撈面的老人長(zhǎng)須飄然，執(zhí)一雙尺長(zhǎng)的筷子，將沸水鍋里蓮花轉(zhuǎn)的面條挑進(jìn)碗里，舀湯，抓肉丁香菜，澆上辣子，一氣呵成。一碗蘭州炎黃金大碗牛肉面就這樣形成了。

蘭州牛肉拉面面的制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

在西安大品的學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止（一般4-8天完全掌握技術(shù)）具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況而定！西安大品小吃培訓(xùn)專門(mén)做陜西特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，川味小吃技術(shù)，特色早餐，火爆夜市，街頭小吃為主的小吃小時(shí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，經(jīng)驗(yàn)豐富的大師手把手帶著您培訓(xùn)教學(xué)，確保每一個(gè)學(xué)員都學(xué)到一份好的技術(shù)，帶回家致富創(chuàng)業(yè)，賺錢(qián)滿滿！

我們大品的培訓(xùn)特點(diǎn)：

注重實(shí)踐，學(xué)員全部現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，根據(jù)配方親自配料操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作為主，手把手傳授技術(shù)，開(kāi)店選址，開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，營(yíng)銷(xiāo)策略，原料采購(gòu)，成本控制，價(jià)格定位，等培訓(xùn)，后期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間。所學(xué)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)。

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