茅臺(tái)酒是風(fēng)格完美的醬香型大曲酒之典型，故醬香型又稱(chēng)茅香型。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿(mǎn)口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度。

1、成份之中并不單只有，大部份的成份之中并不單只有。生產(chǎn)商通常在內(nèi)加入大量不同的添加劑，有些加入了丁香，目的是令吸煙者的口及肺部出現(xiàn)少量麻痹，從而產(chǎn)生輕微的快感。部分低價(jià)會(huì)直接加入丁香的提取精華。

2、成份之中并不單只有有些的煙絲經(jīng)過(guò)很多的特別處理。在煙葉初的處理過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量塵狀的碎。這些塵會(huì)被收集然后再造成為內(nèi)的成份。除了添加劑外，，尤其是粗糙的加工，對(duì)人體傷害明顯。

3、在葉被加工成時(shí)，煙葉會(huì)被分開(kāi)，葉片會(huì)被切碎切細(xì)。一旦煙葉被晾干加工，就會(huì)產(chǎn)生很多煙塵。在這個(gè)過(guò)程中，加入新的原料把它制成新的原材料。加工留下來(lái)的煙葉，由于含有很高的氮物質(zhì)，它們不適合做，一般會(huì)被丟棄或撒在田間。加工過(guò)程會(huì)將之進(jìn)行再提煉，對(duì)莖，這個(gè)過(guò)程會(huì)添加添加劑。所有制造過(guò)程將盡可能的減少的原料。

中國(guó)早的字典《說(shuō)文》是這樣寫(xiě)的：煙，火氣也。煙的本義就是火氣，是物品燃燒時(shí)產(chǎn)生的氣體。由此產(chǎn)生了許多與煙有關(guān)的詞語(yǔ)，常見(jiàn)的煙霧、煙霞、煙花、煙波、煙塵、煙春、煙柳、煙島、煙徑、煙浦、煙雪、煙野、煙村、煙郊、煙云、煙景等等。近現(xiàn)代，國(guó)人漸稱(chēng)之為煙。

古文獻(xiàn)中大量的菸草并非我們現(xiàn)在說(shuō)的菸草。像唐代黃滔《景陽(yáng)井賦》有臺(tái)城破兮菸草春，舊井湛虧苔蘚新之語(yǔ)；宋代陸游《小園》有小園菸草接鄰家，桑枯陰陰一徑斜之語(yǔ)，舉不勝舉。但這些菸草，都是指煙霧籠罩的草叢，也就是蔓草的意思。明代方以智的《物理小識(shí)》使用菸草一詞，是文獻(xiàn)中早表示今天我們所說(shuō)的菸草這一名稱(chēng)的。