制作饅頭要注意的事項(xiàng)
(一) 加入面團(tuán)中的水份(水、牛奶、或其他液體)﹐在冬天時(shí)要加熱至40C (酵母在溫度超過50C的環(huán)境時(shí)會死亡)﹔在夏天時(shí)﹐則用冷水或冰牛奶。面團(tuán)和好后﹐溫度不要超過28C﹐也不要低于20C (溫度越低，酵母就越不活躍)。想了解更多美食小吃，自主創(chuàng)業(yè)，到荊州鼎好，詳情請見：
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