2019年食品管理員考證培訓(xùn)報(bào)名入口

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企業(yè)應(yīng)為其提供必要的工作條件，支持其學(xué)習(xí)培訓(xùn)。同時(shí)《辦法》對(duì)食品管理人員繼續(xù)培訓(xùn)的時(shí)間、培訓(xùn)渠道和配合檢查等方面提出明確要求。比如，食品管理師證書在哪報(bào)名，報(bào)考需要什么條件。食品管理人員每年完成不少于40小時(shí)的食品知識(shí)繼續(xù)教育；在監(jiān)督管理部門開展監(jiān)督檢查工作時(shí)積極配合，并如實(shí)提供有關(guān)情況；發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違反食品法律法規(guī)行為或者存在重大食品隱患，所在企業(yè)拒不改正的，有權(quán)向監(jiān)督管理部門反映或舉報(bào)等。

一、培訓(xùn)目標(biāo)

通過(guò)系統(tǒng)的食品管理員知識(shí)培訓(xùn)，使食品管理員具備崗位要求所必須的法律法規(guī)知識(shí)、食品專業(yè)知識(shí)和管理能力，掌握食品管理的相關(guān)要求和制度，自覺并有效地做好本單位食品管理工作。

《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范》第十條： 食品管理人員基本要求：

1、身體健康并持有有效健康證明；

2、具備2年以上食品工作經(jīng)歷；

3、持有有效培訓(xùn)合格證明（也就是相關(guān)證書）；

4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

二、 適用人群：

(1)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位擬任食品管理員的人員;

(2)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人;

(3)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品關(guān)鍵崗位人員。

基礎(chǔ)知識(shí)：

1、食品基礎(chǔ)知識(shí)

2、食品營(yíng)養(yǎng)與健康

3、如何抓住食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道

4、食品評(píng)價(jià)與咨詢

5、食品行動(dòng)計(jì)劃

6、食品案例教育

7、食品衛(wèi)生教育

8、食品的鑒別

專業(yè)實(shí)習(xí)課程：

1、學(xué)校食品管理

2、餐飲業(yè)食品管理

3、食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理

4、超市食品管理

5、個(gè)體飲食業(yè)食品管理

6、食品物流業(yè)衛(wèi)生管理

食品管理員證是哪個(gè)部門發(fā)的?食品管理員證怎么考呢?

答：經(jīng)合法的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)的人員，可以參加食品管理員考核?？己顺煽?jī)合格者，頒發(fā)由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制的《廣東省食品管理員考試合格證明》。