煲仔飯做法重慶哪里有技術培訓味道如何臘味煲仔飯的做法

食譜配料：

大米適量，廣式臘腸100克，小油菜適量，香蔥汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蠔油1大匙，糖1小匙，特級醬油1大匙，胡椒粉1小匙。

制作方法：

1.泡好的米放進煲仔鍋，加熱水，水量控制在比平時燜米飯的水量稍少些，讓米飯稍硬；

2.煲仔鍋加蓋放火上直接加熱，不時觀察鍋內(nèi)變化，待米飯差不多把水吸收進去時，用小勺盛色拉油沿鍋內(nèi)檐、米飯的邊際淋油；

3.把火開到小，不斷傾斜和旋轉(zhuǎn)鍋，均勻加熱鍋的每一個側(cè)面，此時鍋內(nèi)噼啪作響，在鍋內(nèi)壁形成一層焦香的鍋巴；

4.炒鍋燒熱油少許，將蒜汁和臘腸爆香后加糖和蠔油，燒一會熄火待用；

5.鍋內(nèi)水氣基本全無時，往米飯上放上臘腸和小油菜，澆少許醬油(隨個人口味)，把火開大，加香蔥汁，待水氣快消失時蓋蓋兒同時關火，臘味煲仔飯即可，食用時撤胡椒粉調(diào)味。

可欣餐飲小吃技術研發(fā)中心，擁有全國品種全、特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風險經(jīng)營。 可欣餐飲所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

經(jīng)營方式也很靈活，店面、攤位、流動推車都行。根據(jù)個人和當?shù)厥袌龅那闆r，來選擇適合自己的經(jīng)營方式。

鄭重承諾： 學員隨到隨學，先品嘗后學習， 包教包會，學會為止 . 師傅一對一教學，手把手傳授，學員實際操作 . 學習期間，包吃包住 ， 畢業(yè)后師傅指導開店和采購原料。

咨詢?nèi)耍盒炖蠋?/span>

咨詢電話/微信： 1.7.7.4.9.9.6.3.6.7.5 微信同號

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街江南大道35號山河大廈4樓（南坪響水路口站公交車站）