酸菜魚用什么魚做哪里可以學習在小豬佩奇動畫片走紅后，相信大多數(shù)人都認識了小豬佩奇，無論是在孩子的專屬用品，還是在社交聊天中經(jīng)常看到佩奇的身影。

但近卻一個叫做啥是佩奇的預告片在刷屏了，網(wǎng)友還在喊著2019年句暖的話啥是佩奇，那么這個5分40秒的小短片究竟有著什么樣的魅力呢？

酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收酸菜魚率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。但酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維C就應少吃，長期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結石，使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴重者還能致死。

酸菜魚有5種口味，麻辣味、酸湯味、香辣味、泡椒味、藤椒味。多樣的口味，吃出不一樣的酸菜魚。

酸菜魚的做法很簡單，但是非?？季孔龉?，做不好就是魚老，湯不好下口，又腥又難吃。所以酸菜魚的做工非常的有技巧。

烹飪酸菜魚的時候要注意：1、魚片不能太厚；2、雞蛋清、淀粉、料酒不能放太多；3、煮魚的時候一定要用冷湯或冷水，這樣煮出來的魚才沒有腥味；4、煮魚片不你那個煮太久，煮久了的魚片不夠滑嫩了。

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