陜西特色羊雜湯配方教學(xué)學(xué)習(xí)雜肝湯牛肉餅包教包會(huì)

學(xué)習(xí)雜肝湯做法哪家好？雜肝湯底湯配方培訓(xùn)哪家好？小本創(chuàng)業(yè) 學(xué)習(xí)正宗小吃技術(shù)就來西安久香園小吃培訓(xùn)中心。雜肝湯不僅味道鮮美，而且很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)習(xí)雜肝湯做法，專業(yè)師傅培訓(xùn)教學(xué)，獨(dú)立清真操作間培訓(xùn)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止！

雜肝湯就是我們平時(shí)說的羊雜湯，味道濃郁，而且價(jià)格很親民，里面的干貨不少哦，吃的相當(dāng)過癮。羊雜湯是將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好后的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥?；虼篼溋Ｍ度霚?，舀碗與肉同燴，其香味更濃。

主料：牛肝、牛肚、牛肺、牛心、牛腸。

輔料：香菜、姜、蔥、鹽、花椒、料酒、胡椒粉、油潑辣子。

制作：

1.將牛肝、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別清洗洗凈，備用；

2.將蔥洗凈切成蔥花，香菜洗凈，切成小段，備用；

3.鍋內(nèi)加入清水煮沸，放姜、料酒，將牛肝、牛腸、牛肚、牛心、牛肺放入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出晾涼后用刀切成片；

4.炒鍋置火上，加鮮牛骨頭湯，放入牛雜燒開；

5.出鍋前，加入胡椒粉和雞精調(diào)味，再撒上蔥花、香菜段、油潑辣子即可。

西安久香園小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

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久香園培訓(xùn)項(xiàng)目（200多個(gè)品種）：涼皮肉夾饃小吃系列：臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、陜西涼皮、米皮、搟面皮等陜西特色面食：岐山臊子面、油潑面、褲帶面、炒面、涼面等全國(guó)名優(yōu)早餐系列：餛飩、胡辣湯、水煎包、牛肉餅等名餅系列：蔥油餅、雜糧煎餅、南瓜餅等全國(guó)地方性特色小吃：羊肉泡饃、生汆丸子湯、粉湯羊血、葫蘆頭泡饃等重慶火鍋、冒菜系列：麻辣燙、冒菜、小火鍋等特色燒烤系列：烤魚、烤肉、烤香腸等鹵味系列：鹵肉、絕味鴨脖等