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咨詢人：周老師 學校地址：重慶市南岸區(qū)南坪響水路口站公交車站（山河大廈四樓）

說到干鍋就想到有一次我閨蜜帶我在秀山花都廣場吃的干鍋蝦讓我記憶猶新呀，那味道麻辣味十足，配菜味道都很棒，蝦也很新鮮，每一個都很有肉。份量很足，價格還不貴。

干鍋里面包含了很多種，干鍋排骨、干鍋蝦、干鍋肥腸、干鍋雞、黔江雞雜、味型有：麻辣、香辣、泡椒、酸辣

1.干鍋香辣醬秘方和制作技術

香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的木料，香辣醬制作方法特別講究，需要三是集中原材料精細制作而成

2.干鍋辣油秘方和制作技術：干鍋辣油是干鍋制作的核心之一，香辣油制作方法特別講究。干鍋辣油，制作好后，使用時間越長越好。

3.干鍋鹵料秘方和制作技術：干鍋鹵料包是加工干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達二十多種。

4.干鍋的炒制方法技術：當你會以上三大核心技術和配方后，可以自己制作n種干鍋產(chǎn)品和干鍋味型，炒制的過程，就是產(chǎn)品組裝的過程，以上3大核心技術和秘方，是加工任何干鍋產(chǎn)品的核心配料，必須全部掌握

重慶可欣餐飲培訓學校愿景是成為中國餐飲培訓領域的公眾、學習平臺，致力于真誠扶持創(chuàng)業(yè)。宗旨是拒絕理論，注重實戰(zhàn)，一次性繳費，一對一教學，不限制食材，不限制時間，包學會為止，教學期間包吃包住。三年內免費技術升級，技術終身保障。

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