儲(chǔ)水式電熱水器又分為敞開式和封閉式兩類。早期的儲(chǔ)水式電熱水器多為敞開式或開口式的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，體積不大，靠吊在高處的壓力噴淋，水流量較小，但價(jià)格較低，適合于人口少，家境不很富裕，僅做洗浴使用的家庭購(gòu)買。敞開式電熱水器由于沒有對(duì)內(nèi)膽設(shè)計(jì)承壓性能，故不能向其他管路多處供水，功能有限。封閉式電熱水器的內(nèi)膽是密封的，水箱內(nèi)水壓很大，其內(nèi)膽可耐壓，故可多路供水，既可用于淋浴，也可用于盆浴，還可用于洗衣、洗菜，價(jià)格相對(duì)較貴，一般在千元左右。儲(chǔ)水式電熱水器可自動(dòng)恒溫保溫，停電時(shí)可照樣供應(yīng)熱水。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的電熱水器主要是封閉儲(chǔ)水式電熱水器，它不必分室安裝，不產(chǎn)生有害氣體，干凈衛(wèi)生，且可方便地調(diào)溫。

對(duì)儲(chǔ)水式電熱水器來說，使用經(jīng)軟化處理的自來水。水質(zhì)的硬度如何，只要看你家中燒水時(shí)是否經(jīng)常結(jié)垢（水垢多為鈣、鎂混合物）便一目了然，易結(jié)水垢的水不宜直接供熱水器使用（這對(duì)燃?xì)鉄崴鞲鼮橹匾?。水的硬度高，?huì)造成電加熱器周圍結(jié)成厚厚的垢衣，使加熱效率降低，由于熱量傳遞速度減慢，也會(huì)危及電加熱器自身的壽命。另外，出水管口的垢層不斷加厚，會(huì)使管的口徑減小，甚至堵塞，造成熱水器故障。因此水的硬度至關(guān)重要，有條件者應(yīng)在熱水器進(jìn)水管前加一個(gè)小型軟化裝置，以降低水的硬度。順便提一句，硬度較高的水，在加熱過程中，其結(jié)垢程度與鈣、鎂等物質(zhì)在水中的含量、加熱溫度、壓力、時(shí)間有關(guān)，與電加熱器的結(jié)構(gòu)和容器也有密切關(guān)系。

內(nèi)膽是電熱水器的關(guān)鍵，產(chǎn)品內(nèi)表面的處理非常重要，它是決定電熱水器保修年限的主要依據(jù)。商場(chǎng)里所售的電熱水器主要有以下三種內(nèi)膽：無氧紫銅內(nèi)膽, 應(yīng)用在即熱式電熱水器上具有不可比擬的良好特性：它具有熱傳導(dǎo)快，耐壓耐腐蝕，延展性好，抑菌等,無氧紫銅發(fā)熱系統(tǒng)一般應(yīng)用在歐美發(fā)達(dá)地區(qū)的即熱式電熱水器，大多數(shù)國(guó)際品牌均采用紫銅生產(chǎn)即熱式電熱水器的加熱體，紫銅材料的特殊物理和化學(xué)特性,具有加熱快速穩(wěn)定、熱效率高的特點(diǎn).是世界上即熱式熱水器行業(yè)中公認(rèn)的符合環(huán)保健康潮流的、成熟穩(wěn)定的加熱體。不銹鋼內(nèi)膽，材質(zhì)好，不易生銹，但焊縫隱患不易發(fā)現(xiàn)，經(jīng)多次熱脹冷縮后，不銹鋼中的鉻會(huì)被自來水中的氯離子腐蝕，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)在焊接處漏水；搪瓷內(nèi)膽，內(nèi)膽表面的瓷釉為非金屬材料，不生銹，防腐蝕，以厚鋼板做膽體，有較強(qiáng)的耐壓能力，其中高釉包鋼內(nèi)膽防腐保溫性能，壽命更長(zhǎng)。消費(fèi)者可選搪瓷內(nèi)膽的，大部分廠商承諾五年以上包換。

熱水器的容量以升（L）為單位，容量越大，熱水器的供熱水能力就越大。市場(chǎng)上常見的容量有：6L、8L、10L、15L、40L、50L、60L、80L、100L，有少數(shù)幾個(gè)廠家能夠生產(chǎn)100L以上的產(chǎn)品。用戶可根據(jù)用途、家庭人口多少和用水習(xí)慣來選擇熱水器的容量。15L以下的熱水器一般用于廚房間洗碗、洗菜或洗漱間洗臉、刷牙用，因此人們將其形象地稱之為廚房寶或小廚寶。用于洗浴的熱水器宜選擇40L以上的容量，1人使用適宜選用40~50L容量的熱水器；2人使用適宜選用50~60L容量的熱水器；3口之家適宜選用80～100L容量的熱水器；3人以上的家庭適宜選用120L以上的熱水器；如您習(xí)慣用浴盆洗浴，選擇150L以上的熱水器。