衡水智能酸奶機哪里賣|商用智能酸奶機價格

產(chǎn)品分類編輯

現(xiàn)在市場上的酸奶機雖然種類繁多，但可以分為兩大類： 一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，采用合適功率的加熱組件來控制溫度； 二是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷?？梢钥闯觯瑑煞N酸奶機主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路。

2工作原理編輯

自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過實踐來調(diào)整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后，即使酸奶機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是的

3制作方法編輯衡水智能酸奶機哪里賣|商用智能酸奶機價格

1.將菌粉與鮮牛奶混合并充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢杈鶆蚝蟮谷敕磻?yīng)桶，并蓋好桶蓋，放在紅外恒溫艙內(nèi)，并蓋好上蓋。

2.插上電源，機器進(jìn)入發(fā)酵狀態(tài)，開關(guān)指示燈點亮。

3.記錄此刻的開始時間，大約5-8小時左右，酸奶就做好了，可以根據(jù)個人口味及室溫延長或縮短酸奶制作時間。（制作時間越長酸度越濃，反之制作時間越短酸度越淡）

自制酸奶詳細(xì)步驟

1． 把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；

全自動酸奶機

2． 用開水對酸奶機的容器進(jìn)行；衡水智能酸奶機哪里賣|商用智能酸奶機價格

3． 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

4． 把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內(nèi)；

6． 冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水；

7． 把酸奶機的上蓋蓋好；

8． 插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間（詳情請參照使用說明書）；

9． 用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但長不超過14小時。（用純酸奶作發(fā)酵源時長不超過10小時）

10．發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感；

11．酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；

12．沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

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