炒蓮藕時(shí)，直接焯水就大錯(cuò)特錯(cuò)，簡(jiǎn)略加一步，哪里買觀賞蓮藕種子！

秋天是一個(gè)收成的時(shí)節(jié)，也是一個(gè)屬于吃貨的時(shí)節(jié)，咱們應(yīng)該謹(jǐn)遵老祖宗留下的傳統(tǒng)，秋天貼秋膘。貼秋膘可是一件講究的事兒，不是胡吃海喝，不是大魚大肉，而是一種科學(xué)的吃、養(yǎng)分的吃、健康的吃。話說(shuō)“荷蓮一身寶，秋藕補(bǔ)人”，秋天是吃蓮藕的好時(shí)節(jié)，秋天枯燥，人心易浮躁，蓮藕富含維生素和膳食纖維，吃蓮藕能夠養(yǎng)陰清熱、止渴、清心，另外蓮藕性溫，老人和孩子吃了都有養(yǎng)胃健脾的成效，小孩子吃了開胃助消化，有助于減輕孩子無(wú)食欲的問(wèn)題。哪里買觀賞蓮藕種子

提到蓮藕，那可是渾身都是寶，蓮藕的花須、根葉和果實(shí)都能夠入藥，蓮藕本身也有許多的做法，能夠炒著吃、拌著吃，還能夠煲湯和做餡料，因其本身味甜而脆口，做出菜也是清脆爽口，特別下飯。蓮藕好吃有養(yǎng)分，可是許多人做出的蓮藕總是容易發(fā)黑，為了保證蓮藕的白皙與脆爽，為了避免蓮藕發(fā)黑，有人做前會(huì)用鹽水泡，有人會(huì)用醋水泡，為此我特意請(qǐng)教了做大廚的表哥，表哥說(shuō)：“都不對(duì)”，正確的做法是這樣的，咱們一同來(lái)看一下吧！哪里買觀賞蓮藕種子

首要。洗凈的藕去頭去尾，然后剝皮，去皮洗凈后切成0.6厘米的薄片，切好的蓮藕放到清水里，浸泡5分鐘，意圖是避免氧化變黑。

第二、調(diào)一個(gè)料汁，碗內(nèi)放入番茄醬、1勺甜面醬、倒入生抽后拌和均勻。

第三、鍋內(nèi)加水，水開后參加幾滴醋，然后倒入蓮藕焯水3分鐘，加醋的意圖也是為了蓮藕炒制的時(shí)分色彩白皙不變黑，焯水后立刻撈出過(guò)涼開水，這樣蓮藕的口感會(huì)愈加的爽脆。哪里買觀賞蓮藕種子

第四、起鍋加油，油溫五成熱倒入藕片，藕片翻炒均勻，倒入蒜片，蒜片炒出香味后，參加一點(diǎn)清水，然后參加2勺蜂蜜，持續(xù)翻炒均勻，倒入料汁，持續(xù)翻炒至湯汁粘稠，撒入芝麻，拌和均勻后關(guān)火出鍋。

炒蓮藕時(shí)，切記不要直接焯水，簡(jiǎn)略加一步，便是焯水時(shí)加醋，炒出的蓮藕白皙又脆爽！總結(jié)一下技能關(guān)鍵：1、切好的蓮藕清水泡；2、開水加醋蓮藕炒；3、過(guò)涼開水蓮藕口感脆。牢記這三點(diǎn)，便能做出口感好色澤佳的蓮藕。你學(xué)會(huì)了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰共享的美食，不要忘掉重視吃貨峰子哦！

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