石景山區(qū)預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證的申請(qǐng)材料都有哪些呢

清潔頻率要求一：

衛(wèi)生間宜隨臟隨清潔,非用餐高峰期宜每60分鐘檢查一次,用餐高峰時(shí)宜每15分鐘檢查一次,同時(shí)做好記錄.6.2清潔準(zhǔn)備工作

2.1清潔洗手池,便器,窗戶等不同部位使用的抹布用顏色區(qū)分。

2.2清潔衛(wèi)生間期間,應(yīng)設(shè)置醒目標(biāo)識(shí),如“正在打掃”的示意牌等。

3操作要求

3.1便器,小便槽(斗、池)的清潔

3.1.1清理便器,小便槽(斗、池)前,戴好防護(hù)用品。

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食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度（一）：

一、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

二、從食品流通經(jīng)營單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

三、 采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

四、 采購集中企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

五、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

劉、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

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