朔州哪里有賣烤魚(yú)爐子|商用烤魚(yú)爐的價(jià)格是多少
設(shè)備特性
1.時(shí)尚：直徑2米2的UFO造型設(shè)計(jì)，放在餐廳本身就是一個(gè)亮點(diǎn)，可充分發(fā)揮創(chuàng)意搭配不同風(fēng)格設(shè)計(jì)出不同的效果；
2.低碳：烤魚(yú)爐使用“機(jī)制木炭”加熱，其本身的無(wú)煙、無(wú)雜質(zhì)屬性，再加上爐體頂部排風(fēng)口和底部進(jìn)風(fēng)口的設(shè)計(jì)，使木炭充分燃燒，通過(guò)頂部出風(fēng)口排出的氣體僅有零星粉塵和部分余熱；
3.節(jié)能：在木炭充分燃燒的同時(shí)，鎖住90%的熱量用于迅速烤魚(yú)，限度的利用能源；
4.環(huán)保：獨(dú)特的魚(yú)和木炭分離設(shè)計(jì)，烤制過(guò)程中魚(yú)身上的油不會(huì)直接滴到木炭上產(chǎn)生大量黑煙，通過(guò)烤魚(yú)爐頂部排出的氣體為爐內(nèi)余熱和零星粉塵；
5.：爐內(nèi)溫度控制在400度左右，木炭充分燃燒，8-10分鐘烤制完成，大大提高的出品效率；
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6.系數(shù)高：
1)半封閉爐體設(shè)計(jì)，爐內(nèi)無(wú)壓力；
2)機(jī)制木炭加熱，無(wú)煙，無(wú)火星排出，無(wú)火災(zāi)隱患；
3)烏金鋼加隔熱水泥結(jié)構(gòu)，爐體外壁溫度僅為70度，進(jìn)一步增加系數(shù)；
烤魚(yú)菜品口味
藤椒味 香辣味 醬香味 五味/怪味 跺椒味 豆豉味 黑椒味 酸辣味 酸菜味 魚(yú)香味
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、衛(wèi)生環(huán)保
大型炭火烤魚(yú)爐因其獨(dú)特設(shè)計(jì)，使烤魚(yú)過(guò)程中魚(yú)身上的油和水不會(huì)滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的煙塵會(huì)聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚(yú)爐頂部的排煙管排出室外，解決了烤魚(yú)的排煙問(wèn)題。
2、節(jié)能
炭火充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提升，通過(guò)頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚(yú)放入分布在爐子周圍的12個(gè)置魚(yú)閣內(nèi)，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚(yú)。超短的加工時(shí)間，人均60元的大眾消費(fèi)，成就了爐魚(yú)餐廳超過(guò)10次的翻臺(tái)率。
3、廚房透明化
炭火烤魚(yú)爐不僅完美的將街邊烤魚(yú)搬進(jìn)餐廳，而且將烤魚(yú)過(guò)程從后廚搬到前臺(tái)，直接呈現(xiàn)在食客面前，使整個(gè)烤魚(yú)過(guò)程更加透明化，更具觀賞性，不僅能確保魚(yú)的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用。
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烤魚(yú)有電烤魚(yú)爐、木炭烤魚(yú)爐。現(xiàn)在的酒店、飯店基本都用電烤魚(yú)爐，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家提出環(huán)保，要“創(chuàng)城”，像木炭類的燒烤店都關(guān)閉或者改造了，基本都使用電烤。其實(shí)，只要技術(shù)掌握的好，電烤同樣好吃。
一機(jī)多用,不僅可以烤魚(yú)，烤肉、烤紅薯、烤雞翅等都沒(méi)問(wèn)題。
采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，加工過(guò)程完全自動(dòng)化，無(wú)需手工操作。
符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在整個(gè)烤魚(yú)過(guò)程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。
運(yùn)用密閉式電子高溫烘烤，烤魚(yú)實(shí)際溫度可達(dá)攝氏300度以上，能徹底消除傳統(tǒng)碳烤中對(duì)人體有害物質(zhì)，并達(dá)到外焦里嫩的效果，口感更鮮美。
采用先進(jìn)加熱元器件，出魚(yú)率高于市場(chǎng)其他設(shè)備達(dá)80%以上。
產(chǎn)品工藝：
1.特殊耐高溫材料，高溫加熱不變形，整體均采用專業(yè)板材。
2.底部四面進(jìn)氧風(fēng)門設(shè)計(jì)，燃燒迅速升溫快，頂部風(fēng)閥設(shè)計(jì)，有效控制熱量流失
3.獨(dú)創(chuàng)油灰分離技術(shù)，徹底規(guī)避使用過(guò)程因油灰混合產(chǎn)生的油煙及明火，確保干凈、衛(wèi)生、
4.設(shè)備隔熱采用雙重高溫材質(zhì)，保溫系統(tǒng)，隔熱具備保障，外部直接觸摸無(wú)隱患
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