現(xiàn)在有更多的創(chuàng)業(yè)者從餐飲創(chuàng)業(yè)起步，其中重要的原因就是餐飲創(chuàng)業(yè)門檻低，投資小，自然風(fēng)險(xiǎn)也小，市場(chǎng)廣闊，利潤(rùn)高。正因有一個(gè)比較好的方向，就更應(yīng)該做好足夠的準(zhǔn)備工作，接下來(lái)一起看看口水雞排加盟創(chuàng)業(yè)前期準(zhǔn)備工作有哪些

一、項(xiàng)目考察、立項(xiàng)

不管什么樣的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一定不要看到別人賺錢了，你就盲目跟風(fēng)，也去做了。你首先要了解該項(xiàng)目的市場(chǎng)需求如何，其次再結(jié)合該項(xiàng)目，你有什么優(yōu)勢(shì)。同時(shí)需要考察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以及自身的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，方能靠譜的選擇一個(gè)項(xiàng)目。

二、確定經(jīng)營(yíng)的策略

說(shuō)的通俗直白點(diǎn)就是你這個(gè)店靠什么手段參與競(jìng)爭(zhēng)并把錢賺到。比如是靠高性價(jià)比，還是有獨(dú)特的體驗(yàn)?做好適合自己店面，執(zhí)行力度高有效的整套方案才可以。切記：整套經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略沒想通，沒有競(jìng)爭(zhēng)力之前不要盲目開店。

三、產(chǎn)品口味定位

要做目標(biāo)消費(fèi)者調(diào)查，口味測(cè)試，所以對(duì)目標(biāo)顧客做分析是必不可少的。以消費(fèi)者的口味為基本。不僅僅是測(cè)試口味，還要同時(shí)把成本和賣點(diǎn)等因素考慮進(jìn)去，也就是打造產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

四、店鋪選址

店鋪選址是整個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)的重中之重，選擇主要標(biāo)準(zhǔn)不是越繁華越好，而應(yīng)是店鋪周圍的客流與你們店的目標(biāo)顧客相符。要看看你的資金鏈情況，根據(jù)自身的資本實(shí)力進(jìn)行選址。

五、店鋪裝修

有了店鋪地址，就可以口水店鋪裝修了，這一步也要符合目標(biāo)顧客的喜好。在店鋪裝修的同時(shí)可以口水辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)了，現(xiàn)在手續(xù)相對(duì)簡(jiǎn)化，辦起來(lái)不那么費(fèi)事。如果是街邊店，特別注意鋪位是否符合環(huán)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，如果鋪位是購(gòu)物中心內(nèi)的，就要特別留意場(chǎng)地是否符合消防審批要求，在選址時(shí)就先確定好，否則一旦交了租金，卻發(fā)現(xiàn)租賃的場(chǎng)地不能做自己的餐飲業(yè)態(tài)那就很麻煩了。

六、制定營(yíng)銷計(jì)劃

“酒香也怕巷子深”，在擁有好的餐飲產(chǎn)品的同時(shí)也要適當(dāng)?shù)陌盐諘r(shí)機(jī)，結(jié)合自身的特點(diǎn)，利用各種互聯(lián)網(wǎng)媒體進(jìn)行前置營(yíng)銷，才能在試營(yíng)業(yè)階段做好充足的準(zhǔn)備。后根據(jù)經(jīng)營(yíng)策略制定營(yíng)銷推廣計(jì)劃，印刷傳單、優(yōu)惠券、海報(bào)等物料。這個(gè)是經(jīng)營(yíng)策略，也是一家店開業(yè)前要做的后準(zhǔn)備工作