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辣白菜生產(chǎn)線醬菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的醬菜壓榨機(jī)鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進(jìn)行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養(yǎng)豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。醬黃瓜加工流水線

辣白菜生產(chǎn)線醬菜加工流水線設(shè)備主要設(shè)備有：腌制池、鼓泡式漂洗機(jī)、切片（絲）機(jī)、去雜機(jī)、脫鹽機(jī)、挑選輸送帶、脫水機(jī)（壓榨機(jī)）、拌料機(jī)、真空定量包裝機(jī)、軟包裝機(jī)、整形機(jī)、烘干機(jī)、連線輸送帶等。新型醬菜加工設(shè)備具有切面光滑、成品醬菜壓榨機(jī)率、高衛(wèi)生等特點(diǎn)，同時(shí)省工、省力、效率高、能耗低、操作方便。榨菜生產(chǎn)線設(shè)備切片部分由高速旋轉(zhuǎn)的刀盤組合構(gòu)成，切絲部分由圓刀組合與切條底刀組成，該機(jī)速度快，效率高，且切面光滑、形狀則、操作簡單、維修方便，是理想的。醬黃瓜加工流水線