燃面是特色的面食一種，干拌的是四川省的特色面食，這個(gè)是起源于宜賓地區(qū)的一種特色的特色名小吃之一。知道為什么叫宜賓燃面嗎？因?yàn)檫@種面油重?zé)o水，感覺(jué)點(diǎn)火即燃，所以就叫燃面。正宗燃面技術(shù)到西安大品小吃培訓(xùn)來(lái)學(xué)，現(xiàn)在隨著信息傳播的廣泛，燃面越來(lái)越被大家熟知和喜歡了。 燃面的面呢，比較筋道，是用優(yōu)質(zhì)的鮮面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、板化油、八角、、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥、豌豆尖 或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

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西安大品小吃培訓(xùn)中心教學(xué)模式： 培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間不限，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)方式：專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止!

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