現(xiàn)在，要想吃到原汁原味的正宗潮汕牛肉火鍋,還不容易嗎?來海汕記潮汕牛肉火鍋就可以了,話說,作為潮汕地區(qū)的美食文化名片,自海汕記潮汕牛肉火鍋的家門店開啟以來,便以風(fēng)馳電掣之勢,席卷牛肉火鍋界,成為了網(wǎng)紅牛肉火鍋打卡點。直營店和加盟連鎖分店已經(jīng)超一百家,遍及全國20多個城市,成為了正宗潮汕牛肉火鍋的代名詞。

海汕記潮汕牛肉火鍋之所以足夠正宗,正是因為選材好,制作工藝出眾,且保留了正宗潮汕牛肉火鍋的風(fēng)味,把植根于潮汕當(dāng)?shù)氐呐Ｈ饣疱伡夹g(shù)帶到全國,以此塑造出遠(yuǎn)近聞名的潮汕牛肉火鍋品牌,并累積了大量食客的口碑。

海汕記潮汕牛肉火鍋與其他的牛肉火鍋店不一樣的是,它擁有品牌專屬的供應(yīng)鏈,在內(nèi)蒙古,云南,貴州,四川等地均有天然養(yǎng)殖場,憑借供應(yīng)鏈端的優(yōu)勢,海汕記可以擁有自家養(yǎng)殖的精選優(yōu)質(zhì)黃牛,能解決普通門店所面臨的牛源頭品質(zhì)的問題,從根本上,賦予牛肉火鍋強大的保證。只有好的牛,才能打造出正宗的潮汕牛肉火鍋,是好火鍋的前提。

在選擇牛的過程中, 海汕記潮汕牛肉火鍋亦會遵循嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn),選擇黃母牛而不是公牛,因為母牛的肉質(zhì)更加嫩滑,在火鍋烹飪中更能保持良好的口感。在牛只年齡上,海汕記亦會選擇合適年齡段的黃牛,從年齡,性別,體型,健康程度上,挑選更出眾的牛只,為火鍋品質(zhì)保駕護航。

在屠宰過程中,海汕記堅持更嚴(yán)苛的配送時效,一頭牛從屠殺到進(jìn)店,只需要四個小時,是真正的現(xiàn)宰現(xiàn)吃,新鮮程度毋庸置疑,而且每日多次配送,保證每餐食客吃到的都是新鮮的牛肉火鍋。從屠宰到運輸,專人專車配送,檢疫監(jiān)控做到充足,牛肉的品質(zhì)獲得了的護航。

值得一提的是,目前,開設(shè)在全國不同城市的海汕記潮汕牛肉火鍋門店,配備的都有對應(yīng)城市所設(shè)立的專屬屠宰場,保證屠宰后的配送時效,落實屠宰一次,配送一次的原則,保證牛肉的新鮮。

幾近嚴(yán)苛的屠宰及配送機制,為的就是保證牛肉的新鮮品質(zhì),海汕記正是秉承上述理念,才能持續(xù)在潮汕牛肉火鍋界內(nèi)打出一片天。在海汕記潮汕牛肉火鍋,吃的就是新鮮,健康,吃的就是原汁原味!難怪更多人會不遠(yuǎn)千里來到各大分店打卡!