在百蔬園里，有兩株“蔬菜大王”：它們個頭大，兩株蔬菜覆蓋了200多平方米的空間； 它們結(jié)果多， 世園會期間，總共能結(jié)出1萬多個果實(shí)。這兩株蔬菜就是位于室內(nèi)展區(qū)中心位置的番茄樹。

走進(jìn)百蔬園室內(nèi)展區(qū)，很多游客都會選擇在番茄樹下休憩一番。坐著舒適的椅子，抬頭看到滿眼紅彤彤的小番茄，像一個個小紅燈籠，這樣別致的景觀可不是輕易能夠觀賞到的。

據(jù)北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師李新旭介紹，番茄樹的栽培技術(shù)特點(diǎn)有三個方面。

為番茄樹創(chuàng)造適宜生長的條件，要有專門的生產(chǎn)設(shè)施和培育方式。番茄樹在培育時，要將番茄的整枝方式和無土栽培結(jié)合起來。番茄苗是選自北京茂源廣發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司基地的優(yōu)質(zhì)種苗，在生長到40厘米左右時移植到了百蔬園。

李新旭介紹，番茄樹培育中涉及到的蔬菜設(shè)施主要有補(bǔ)光系統(tǒng)和無土栽培系統(tǒng)。補(bǔ)光系統(tǒng)保證番茄樹需要增加光照時，可以進(jìn)行人工補(bǔ)光。無土栽培系統(tǒng)采用水培形式，這兩株番茄都生長在兩平方米的栽培槽里，深度是10厘米。里面營養(yǎng)液的溫度、營養(yǎng)值和酸堿度都是調(diào)控的，通過這種精致的“營養(yǎng)配餐”，來支持番茄樹的生長。

植株日常維護(hù)的技術(shù)不同。既要發(fā)揮番茄樹無限生長的特性，但又不能讓它隨意生長，要保持好的“形體”，適合觀賞。這期間番茄樹需要及時整理，進(jìn)行修整打杈和造型。

由于番茄樹生長周期和展示周期比較長，為了保證在開園期間達(dá)到較好的展示效果，番茄樹當(dāng)初是提前進(jìn)場培育的。那時還是冬天，百蔬園室內(nèi)展區(qū)溫度比較低，需要給番茄樹創(chuàng)造適宜的溫度和光照等生長條件，需要增溫、補(bǔ)光燈等技術(shù)和相應(yīng)的輔助設(shè)備。

據(jù)李新旭介紹，番茄樹適合種植的場所很多，因?yàn)樾枨蟛煌耘鄨龅夭煌?，技術(shù)和成本也是不一樣的。比如生產(chǎn)溫室、觀光型溫室、農(nóng)業(yè)園區(qū)等，只要具備相應(yīng)的設(shè)施，都可以種植，甚至是居民家的陽臺，只要保證適合溫度和水肥供應(yīng)就可以了。

番茄樹的價值是既可以生產(chǎn)，又可以作為景觀進(jìn)行觀賞，具有非常強(qiáng)的趣味性。與傳統(tǒng)番茄種植方式相比，雖然栽培設(shè)施和養(yǎng)護(hù)等成本有所提高，但屬于高投入高產(chǎn)出的栽培方式，在蔬菜工廠化生產(chǎn)中推廣前景非常好。據(jù)李新旭介紹，目前這種番茄“樹式”無土栽培在北京郊區(qū)已經(jīng)推廣了2000多畝。