隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展形勢以及我國的經(jīng)濟形勢越來越好的經(jīng)濟大環(huán)境下，西點正逐漸從國外向國內(nèi)深入發(fā)展，越來越多的西點餐廳、酒店出現(xiàn)在各大城市里，西點正在潛移默化的成為中國人的日常生活中不可缺少的一部分，西點行業(yè)也因為其無可比擬的優(yōu)勢快速發(fā)展著，那么學(xué)習(xí)西點怎么賺錢呢？我們不妨一起來分析一下西點優(yōu)勢

1.就地理位置而言，三四線城市比一二線城市更具有優(yōu)勢

隨著我國經(jīng)濟水平的發(fā)展提高，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的盛行，受西方文化的影響，烘焙食品從一二線城市逐漸滲透到三四線城鎮(zhèn)及農(nóng)村市場中。

消費群體也逐漸由年輕人擴展到老人和小孩，面包、蛋糕、餅干等一系列西點烘焙食品成為居民的早餐主食。相對于一二線城市的烘焙行業(yè)競爭壓力來說，三四線城市及農(nóng)村市場更具有發(fā)展優(yōu)勢。

2.專業(yè)化、創(chuàng)新化、個性化的門店更具競爭優(yōu)勢

縱觀國內(nèi)烘焙業(yè)和國外同類市場相比，我們的技術(shù)相對還比較落后，研究人員、專業(yè)人才比較缺乏、缺少創(chuàng)新精神。

千篇一律的產(chǎn)品，隨便去哪一家烘焙店，都是差不多的類似的產(chǎn)品，很少能讓人耳目一新的感覺，那些保持生命力、出其不意就研發(fā)一個新產(chǎn)品的烘焙店總會奪人眼球并迅速占領(lǐng)市場。

3.具有營銷模式的烘焙店更具競爭力

現(xiàn)階段國內(nèi)烘焙業(yè)營銷模式來說相對還比較滯后，雷同的銷售模式制約了烘焙業(yè)的發(fā)展。

如果你有的別具一格的營銷小方法，那你也更容易賺錢。

舉個例子吧，一個魚塘的老板有個魚塘，生意很不好，重新開張，打出廣告：釣魚費用 100元，沒釣到魚就送一只雞。很多人都去了，回來時每人拎著一只雞。后來，魚塘看門老大爺說，新老板是養(yǎng)雞專業(yè)戶，這魚塘就沒有魚。你看，這就是換個思維模式、換個營銷方式帶來的不一樣的結(jié)果。

4.功能化、健康化、時尚化、多元化的烘焙店更能賺錢

隨著人們生活水平的提高，大家對食品的追求已經(jīng)從經(jīng)濟實惠轉(zhuǎn)向為健康營養(yǎng)為主。

在未來幾年，營養(yǎng)、健康時尚、多元專業(yè)的烘焙店將更能賺錢!

有幾個從事健身業(yè)的朋友，發(fā)現(xiàn)他們周圍有這么一大群人(以白領(lǐng)居多)，吃東西不吃美味的，而是吃健康的!如果你的烘焙店有針對這一群人的烘焙產(chǎn)品，那恭喜你，你將擁有他們99%回購率

5.賦予產(chǎn)品文化的烘焙店能賺錢

新一代新新人類的崛起，他們對于“品質(zhì)”、“身份”的追求日益強烈，他們這一類人往往更注重于產(chǎn)品文化和情懷。奈雪的茶就是一個例子，追捧它的也都是這一群體，所以，給予一個品牌或者產(chǎn)品一定的文化，你肯定也能賺錢!

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