作為火鍋行業(yè)一個新型且火爆的投資項目，潮汕牛肉火鍋投資穩(wěn)中有升。當下，在潮汕牛肉火鍋直營連鎖行業(yè)里面，不乏一些做得比較好的品牌，其中海汕記牛肉火鍋更是潮汕牛肉火鍋的代表品牌。

海汕記堅持以提供優(yōu)質(zhì)、新鮮、美味、健康的潮汕牛肉火鍋為己任，從不放棄自己的堅持與追求，力求成為潮汕牛肉火鍋品類領(lǐng)導品牌。在火鍋行業(yè)競爭越發(fā)激烈的當下,海汕記也始終堅守底線，堅持一餐一牛，食在新鮮，在合規(guī)運營當中持續(xù)前進，促進牛肉火鍋行業(yè)的健康發(fā)展。

對于來過海汕記潮汕牛肉火鍋打卡的食客都有一個記憶點，那就是海汕記半透明的櫥窗十分的顯眼，并按照整頭牛的不同部位進行分割，每個部位都將分門別類。這樣的銷售及操作方式，不僅能夠讓食客感覺更加放心，同時在品嘗牛肉的過程中也能夠得到更超值的體驗。

潮汕牛肉火鍋市場并不是一開始都是透明櫥窗，曾經(jīng)出現(xiàn)過一部分不進行明檔操作的門店，顧客對廚房里面所發(fā)生的完全不知情，也不清楚牛肉是否新鮮，廚師操作是否到位。加上不分部位的牛肉分割形式，也讓不明所以的消費者感覺更加困惑。

而海汕記在全國的每家直營店和加盟店，其門口就設(shè)立了半透明的櫥窗，食客一進門就能看到師傅在檔口里面分切牛肉，顧客對于牛肉的新鮮及處理手法一目了然，食客自然更放心。海汕記堅持保持潮汕牛肉火鍋的正宗做法，把牛肉按部位來進行切割，滿足不同食客的個性化需求，也讓每個部位的牛肉都可以發(fā)揮到更的味蕾體驗。

半透明櫥窗，作為一種更被大眾所接受的運營操作方式，海汕記牛肉火鍋的做法獲得了更多食客的認可。在牛肉火鍋持續(xù)進擊這一方面，海汕記做到了，正全力打造出行業(yè)效仿標桿。在深圳，海汕記都始終堅持合規(guī)運營，發(fā)展的理念，積極擁抱食客需求變化，持續(xù)打造食客口碑更佳的潮汕牛肉火鍋品牌。

值得一提的是在牛肉火鍋的定價上，海汕記牛肉火鍋也有自己的一套方法。源自于潮汕牛肉火鍋文化構(gòu)造的海汕記，在形成了直營連鎖品牌之后，依舊為客戶提供性價比的正宗潮汕牛肉火鍋，以更低的消費門檻、更正宗、更營養(yǎng)、更新鮮的潮汕牛肉火鍋，征服食客。如今的海汕記牛肉火鍋,已經(jīng)成為了正宗潮汕牛肉火鍋的代名詞！