武漢報考中式面點師資格證

武漢報考中式面點師資格證

中式面點師：

中式面點師是運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)??代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃的人員。

西式面點師，又稱，是指運用不同的操作技術(shù)、成熟技巧??及成熟方法對主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點心的人員。

職業(yè)等級

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為:

初級(國家職業(yè)資格五級),

中級(國家職業(yè)資格四級),

高級(國家職業(yè)資格三級)

技師(國家職業(yè)資格二級),

高級技師(國家職業(yè)資格一級)

知識與技能

西式面點師需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。

報名資料：1身份證 2兩張1寸照片 3學(xué)歷或戶口本原件

報名地址：武漢市洪山區(qū)民族大道上錢村健龍尚谷杰座1號樓1106

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