公司常年回收食品添加劑。增稠劑是一種食品添加劑,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤(rùn)滑適口的感覺(jué)。增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀,賦予食品黏潤(rùn)、適宜的口感,并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用,中國(guó)目前批準(zhǔn)使用的增稠劑品種有39種。
酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來(lái)調(diào)節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、乳酸等。
增白劑——過(guò)氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。中國(guó)食品在面粉中允許添加劑量為0.06g/kg。增白劑超標(biāo),會(huì)破壞面粉的營(yíng)養(yǎng),水解后產(chǎn)生的苯甲酸會(huì)對(duì)肝臟造成損害,過(guò)氧化苯甲酰在歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家已被禁止作為食品添加劑使用。我國(guó)在2011年5月也禁止了過(guò)氧化苯甲酰作為增白劑。
香料——香料有合成的,也有天然的,香型很多。消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力,生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用各種香料,使其具有各種獨(dú)特的風(fēng)味。
食品添加劑可分為: 1.為提高和增補(bǔ)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,如營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。 2.為保持食品新鮮度的,如防腐劑、抗氧劑、保鮮劑。 3.為改進(jìn)食品感官質(zhì)量的,如著色劑、漂白劑、發(fā)色劑、增味劑、增稠劑、乳化劑、膨松劑、抗結(jié)塊劑和品質(zhì)改良劑。 4.為方便加工操作的,如消泡劑、凝固劑、潤(rùn)濕劑、助濾劑、吸附劑、脫模劑。 5.食用酶制劑。 6.其他。
在綠色食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中,A級(jí)、AA級(jí)的產(chǎn)品視產(chǎn)品本身或生產(chǎn)中的需要,均可使用食品添加劑,在AA級(jí)綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑,不允許使用人工化學(xué)合成的食品添加劑,在A級(jí)綠色食品中可以使用人工化學(xué)合成的食品添加劑。