蟲草由蟲體與從蟲頭部長出的子座相連而成。蟲體形如蠶,長3—5cm,直徑0.3~0.8 cm。表面深黃色至黃棕色,有環(huán)紋20~30個,近頭部的環(huán)紋較細;頭部紅棕色;足8對,中部4對較明顯;質脆,易折斷,斷面略平坦,淡黃白色。子座細長圓柱形,長4~ 7 cm,直徑約0.3 cm;表面深棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大;質柔韌,斷面類白色。氣微腥,味微苦。 以完整、蟲體肥大、外色黃亮、內色黃白、子座短者為佳。
冬蟲夏草僅僅是我國190多種蟲草中的一種,主產于青藏高原上,又簡稱“蟲草”。蟲草是麥角菌科冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體,主要活性成分為蟲草素、蟲草酸(即D-甘露糖醇)、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質,具有調節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗疲勞等多種功效。
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在秋季進補冬蟲夏草,能有效的避免身體病菌的滋生,提高身體的免疫系統(tǒng)。同時,蟲草多糖是免疫調節(jié)劑,可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。需要補身體的朋友,在立秋的時候可以適當?shù)某砸恍┒x夏草,來調節(jié)人體的,提高身體素質。