噴碼位于貴州茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)子組成，行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行數(shù)據(jù)標(biāo)明出廠不同批次計數(shù)序號。對此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶屬假酒;出廠序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)一箱十二瓶酒的三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止竄貨的手段之一。此時該酒出售的地方與序號表明的銷售方向不一致，就需要進(jìn)上步識別。一般情況下，開啟瓶蓋噴碼會被破壞。

如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學(xué)物質(zhì)成分，嚴(yán)重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習(xí)慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響酒的品相。

當(dāng)然，也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)，很容易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂?；厥绽暇茖＜医ㄗh在儲存老茅臺的柜子里放置一杯水增加濕度。陳年老酒應(yīng)該保存在陰涼、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。

你買了茅臺酒，茅臺酒是會配送杯子的，通過杯子也可以看出真假，下面給大家展示一下。

①酒杯上的LOGO顏色

如果是真的茅臺酒，其酒杯上的LOGO顏色鮮明清晰。如果假的茅臺酒，其酒杯上的LOGO顏色色調(diào)偏暗，亮度較差。②杯子質(zhì)感

如果是真的茅臺酒，其酒杯的玻璃材質(zhì)優(yōu)良、整體通透明亮。如果假的茅臺酒，其酒杯的玻璃材質(zhì)低劣，整體暗淡、無光澤。③杯腳

如果是真的茅臺酒，其杯腳哪里光滑圓潤、手感順滑。如果是假的茅臺酒，其杯腳邊緣毛邊凸起，手感很差。上面講的通過箱子、杯子來辨別茅臺酒的真假，只能算是輔助作用。真的要辨別茅臺酒的真假，還需要懂下面的這些知識。

嗅味感其香

將酒倒入杯中，在觀察完顏色后，輕輕晃動酒杯，讓酒香釋放，然后靜置片刻（1~2分鐘），待酒中香氣充滿杯體并穩(wěn)定后，輕輕拿起酒杯，酒杯離鼻子1~2厘米處嗅其香氣，在聞香過程中要注意只能對酒吸氣而不能對酒呼氣。

咂香品其味

品味主要是口腔的體驗，要體會酒體的醇厚及豐滿程度。

酒液入口量要控制在0.5-2ml（輕呷一口），以酒液布滿舌面的量為準(zhǔn)，同時品評多個酒樣時，要盡量保證入口量一致，入口后輕輕張合嘴巴，使酒液布滿舌面，感受酒液在舌面的運動過程，體會醇香的感覺。

茅臺老酒入口后，舌兩側(cè)有酸感，會體味到堅果香、曲香、花香和陳香，咽喉處會有曲香。

待酒液完全咽下去后，自然閉合嘴巴，從鼻腔呼氣，就可以感受到茅臺酒的回味悠長。