鐵嶺學(xué)骨湯麻辣燙技術(shù)葫蘆島培訓(xùn)骨湯麻辣燙配方加盟

中國(guó)食品專家張柏青對(duì)于產(chǎn)品本身的評(píng)價(jià)是：骨湯麻辣燙的產(chǎn)品完全符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費(fèi)潮流，如在制作過(guò)程中原料無(wú)需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮燙，能有效保持原料的原汁原味；煮燙器具材質(zhì)以及規(guī)格的科學(xué)設(shè)計(jì)，能同時(shí)滿足6-8人的就餐需求，出品迅速，更保證了原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)輕易流失；原料廣泛、葷素皆備，更利于提高消費(fèi)者的膳食結(jié)構(gòu)中的營(yíng)養(yǎng)水平，因而會(huì)受到消費(fèi)者的追捧。

麻辣燙是中華民族的小吃，有著上千年的歷史，大多數(shù)人喜歡吃麻辣燙。麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)常看到的麻辣燙了。

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口味豐富：骨湯麻辣燙可以分為：不辣、微辣、重辣三種味型，顧客還可以根據(jù)自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陳醋、蔥花、香菜等各種調(diào)味品，組合出自己喜歡的麻辣燙。讓顧客品嘗到千變?nèi)f化的麻辣燙。

清潔衛(wèi)生：菜品經(jīng)過(guò)充分清洗，高溫涮燙，涮菜的過(guò)程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，做為調(diào)料的蒜汁和醋有較強(qiáng)的作用！不需要煎炒油炸，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)，麻辣燙稱得上是一種相當(dāng)不錯(cuò)的綠色健康食品。

大眾價(jià)格：骨湯麻辣燙的菜品從0.5元到2元/串均有，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和需求來(lái)選擇，正常消費(fèi)大多在5-6元，胃口大些的多消費(fèi)20-30元就可以吃得很飽，骨湯麻辣燙——平民的價(jià)格，大眾的消費(fèi)。