川味麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)西安小吃培訓(xùn)麻辣燙培訓(xùn)冒菜培訓(xùn)

學(xué)習(xí)理論課程

1．老師講解麻辣燙食材，器皿的選擇，采購(gòu)。

2．學(xué)習(xí)麻辣燙各種食材的加工與制作。

3. 學(xué)習(xí)麻辣燙配料及搭配食材的選擇、制作。

4. 老師教學(xué)員麻辣燙的制作。

5．老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開(kāi)店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng) 驗(yàn)全部教給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)后顧之憂(yōu)。

6．采購(gòu)老師給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。

7．采購(gòu)老師可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買(mǎi)菜的，買(mǎi)菜的技巧等，順便讓學(xué)員認(rèn)識(shí)自己開(kāi)店要用的器料等；

8．學(xué)員自己反復(fù)實(shí)際操作練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿(mǎn)意為止。

麻辣燙五大技術(shù)

1，炒料：花椒粉選材，辣椒粉選材，孜然選材，選材，炒料制作！

2，熬湯：大骨熬湯！鮮香醇厚！熬高湯選材。

3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作

4，調(diào)湯技巧訓(xùn)練，讓食客垂涎欲滴！

5，湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時(shí)間，火候掌握

學(xué)習(xí)實(shí)踐過(guò)程

1.一對(duì)一教學(xué)，老師旁邊檢查指導(dǎo)，實(shí)踐動(dòng)手操作

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

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