牛肉餅或者宮廷牛肉餅，這在史上是皇家的貢品，只有達(dá)官貴人才能吃上的，現(xiàn)在在民間已經(jīng)很普及了。牛肉餅的層次非常豐富，很酥脆，一層一層的，很受歡迎。牛肉餅是用牛肉制作的，核心的是椒鹽，油酥，和手法的運(yùn)用，想學(xué)陜西宮廷牛肉餅技術(shù)哪里學(xué)?西安大品小吃培訓(xùn)中心。它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內(nèi)里柔軟細(xì)嫩，層次豐富，油而不膩、香味獨(dú)特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”!特別是剛出爐時(shí)，咬一口酥脆。令人垂涎的香氣四溢，真是好聞好看又好吃。

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