客家豆腐培訓(xùn)，正宗豆腐串技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,特色豆腐培訓(xùn)，唐慧 133-1889-1603，豆腐串又稱蘭花干，豆腐隨處可以買到,而豆腐串不是哪里都有賣的。豆制品很多，豆腐串別有一番風(fēng)味。豆腐串的制作過程是把大豆先做成豆腐,用專用的機器制作而成，再用法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋，然后在方干的另一面用同樣的刀法剞上一刀刀互相平行的刀紋，但兩面刀紋要形成一個較小的夾角。將剞上刀紋的方干逐塊拉開，放在陽光下略曬或風(fēng)吹，成蘭花干生坯。再用油炸制而成?？甥u可涮，風(fēng)味特別。

廣州廣品餐飲培訓(xùn)機構(gòu)

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開一家家庭豆腐作坊，一般夫妻兩個人就可以。黃豆一般東北豆算在2.3-2.5，安徽豆2.5-2.7元（出漿高些），按東北豆來算一斤黃豆可以出產(chǎn)鹵水老豆腐是3斤左右的，一斤豆腐是賣2.5一斤，去了黃豆成本以及水電雜費用，一斤黃豆的利潤是在4-4.5元左右的。如果說能賣出50斤黃豆的豆腐，利潤是在200元每天。嫩豆腐一斤黃豆可以出產(chǎn)在4.5-5斤左右的。還有豆腐泡，豆腐干，豆腐皮可以做，一般豆渣可以出來水電費，油皮可以出來雜費。做豆腐家庭作坊的話投入小，回報快，當(dāng)天賣出豆腐就出回錢了。

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