樹莓加工工藝步驟:

（1）、采摘新鮮楊梅，裝框。

（2）、挑選個頭飽滿且大的楊梅，分類裝好，用10%鹽水浸泡15到20分鐘，然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘，撈起瀝干。

（3）、將腌制好的楊梅裝入托盤放進物料推車，將楊梅物料推車推進烘干房，準備烘烤。

（4）、楊梅烘干，楊梅烘干全程共分5個階段

一階段:將溫度設置在45℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置8小時;

二階段:將溫度設置在50℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置4小時;

三階段:將溫度設置在55℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置3小時;

四階段:將溫度設置在65℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置2小時;

五階段:將溫度設置在60℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置1小時;

楊梅烘烤18小時后，烘出酸甜可口的楊梅干。檢驗烘干成品，楊梅干果品質(zhì)及格后包裝。