很多客戶(hù)不知道自己應(yīng)該選擇怎樣的一款高溫鍋，其實(shí)選擇高溫鍋首先要根據(jù)自己的產(chǎn)品進(jìn)行選擇，一般來(lái)說(shuō)，肉制品選擇水浴式鍋，因?yàn)樗氐祝瑹o(wú)死角，熱穿透力強(qiáng)，肉類(lèi)高溫鍋能使肉制品干凈，保存時(shí)間長(zhǎng)。

肉類(lèi)在時(shí)，一般選用水浴式，一鍋需要1小時(shí)左右，完的水循環(huán)到上罐，下一鍋的時(shí)候水是熱的，很快加熱到需要的溫度，大大縮短了時(shí)間，半小時(shí)左右就能完成一鍋。