在餐飲行業(yè)，職業(yè)資格證書可有可無的情況正在悄然發(fā)生改變。而且，越來越多的廚師意識到廚師等級證書的重要性，隨著廚師社會地位的提高，廚師隊伍早已結(jié)束了過去“不識字，學(xué)廚師”的歷史，越來越多的知識青年投身于烹飪工作，使廚師隊伍的整體思想、文化素質(zhì)都有了較大的變化。廚師是發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造美食，用自己的方法給每道菜注入一個靈魂。

為何學(xué)廚師會如此受推崇呢?

一、國家出臺相關(guān)政策，鼓勵持證上崗，并對達(dá)到一定廚師證級別的廚師進(jìn)行財政補(bǔ)助政策;

二、隨著國家酒家等級評定方案的出臺，一些食肆出于評級的需要，開始改變以往只重技藝不重證書的做法，要求員工有技術(shù)的同時要具備職業(yè)資格證書。

第三，行業(yè)缺口逐年擴(kuò)大，專業(yè)人才短缺。中國餐飲協(xié)會調(diào)查顯示，從2012年起，未來五年時間內(nèi)，預(yù)計中國廚師需求總量缺口仍要達(dá)到400多萬，專業(yè)型技術(shù)人才稀缺。面對一個龐大的數(shù)字缺口，廚師行業(yè)與其他已經(jīng)趨于飽和的行業(yè)來說，是發(fā)展與機(jī)遇并存。報考廚師資格證，奕智優(yōu)學(xué)教育，費用低，速度快，幫你輕松考證，機(jī)構(gòu)頒發(fā)，全國通用，官網(wǎng)可查。詳情請聯(lián)系在線老師

第四，廚師被譽(yù)為一個永不失業(yè)的行業(yè)，這是因為學(xué)習(xí)廚師的選擇機(jī)會非常多。廚師學(xué)習(xí)后，除了可以進(jìn)入國內(nèi)的大中小型餐飲機(jī)構(gòu)擔(dān)任不同崗位的職責(zé)外，還可以選擇出國就業(yè)?？梢酝ㄟ^學(xué)習(xí)管理，自己投資開店。同時還有機(jī)會成為私人主廚，無論哪種形式，廚師就業(yè)前景開闊且多元化。

2019年怎么自考廚師中級資格證書?：

廚師(中式烹調(diào)師)中級(具備以下條件之一)

(1)藍(lán)底電子版照片2寸，身份證正反面電子版，畢業(yè)證掃描件

(2)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，且取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(3)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(4)取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)。

美食一事，除卻品位之外，還有豐富的文化內(nèi)涵和人文特色融匯其中。它不僅滿足了人們的生活需要，同時也展現(xiàn)著一幅幅歷史的滄桑變化，一幕幕王朝的興衰更替。美食所體現(xiàn)的是一個民族素養(yǎng)、人文地理的畫卷。那些傳統(tǒng)美食所體現(xiàn)的，不僅是味蕾上的一點味道，還是每個中國人心底揮之不去的家國情懷。

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