大連百佳福小吃培訓(xùn)的無(wú)礬油條外觀和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，油條不變形、不吸油，表面平整、均勻，無(wú)塌陷；組織細(xì)膩、綿密；口感松軟，無(wú)澀味，色澤紅亮、外酥脆、內(nèi)空、涼后不塌、不筋、不硬、省油優(yōu)點(diǎn)。無(wú)礬油條是不采用鹽堿礬的工藝,使用生物發(fā)酵法，經(jīng)數(shù)小時(shí)發(fā)酵,低溫炸制而 成,表皮酥脆,無(wú)礬油條口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻無(wú)氨味，不刺鼻，好吃，成本不增加，油條更香酥可口，面香味誘人

1、秘制配方全部交給大家，不做任何保留。

2、油條技術(shù)會(huì)讓大家反復(fù)練習(xí)，直到完全熟練，學(xué)習(xí)期間所耗的原材料學(xué)校負(fù)責(zé)，學(xué)員什么都不用管，直到完全學(xué)會(huì)。

3、技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，而且在學(xué)會(huì)回家后遇到問(wèn)題學(xué)校隨時(shí)幫助解答。

無(wú)堿無(wú)礬油條技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)：1500元，一到三人來(lái)學(xué)習(xí)均可，滿意而歸。

新型的無(wú)礬、無(wú)堿、無(wú)油條精、無(wú)臭粉、無(wú)任何添加濟(jì)的綠色無(wú)礬大油條，這樣的油條的特點(diǎn)是;成本低、利潤(rùn)高、口味香而不膩、無(wú)任何異味的特點(diǎn)、從發(fā)面到油炸都是綠色、健康的，很受廣大消費(fèi)者的喜愛，自在市面上推廣以來(lái)，引來(lái)無(wú)數(shù)消費(fèi)者對(duì)油條的看法都改變了。

想做早餐項(xiàng)目，無(wú)鋁油條是必不可少的一項(xiàng)，現(xiàn)在大眾關(guān)心的就是飲食，所有無(wú)鋁油條很受歡迎。

不添加明礬和堿的無(wú)鋁油條為低油溫炸制食品，但是應(yīng)嚴(yán)格掌握溫度，油溫過(guò)低，油脂會(huì)很快浸透進(jìn)面坯中，這樣不僅使油條中間 含油，還會(huì)使其膨脹度降低，而油溫過(guò)高時(shí)，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過(guò)程中，必須用筷子來(lái)回翻動(dòng)， 使其受熱均勻，讓油條變得膨脹松泡且色澤一致。無(wú)礬油條是一種無(wú)鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。