萬州烤魚屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。采用“先烤后燉”的獨特做法，將烤與燉的精華相互融合。

可欣萬州烤魚技術(shù)教學

》營養(yǎng)《

魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

》口味《

麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味。

重慶可欣餐飲培訓學校作為一個全國知名的重慶特色小吃培訓機構(gòu)，開設(shè)了專業(yè)的萬州烤魚培訓課程。來這里培訓過的學員都說好，烹制出的烤魚口味深受顧客的一致好評。作為一家專業(yè)的特色小吃培訓機構(gòu)，可欣餐飲培訓學校本著“真正扶持創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)業(yè)保駕護航”、“靜心傳授，毫無保留”辦學宗旨，讓每一位來可欣培訓的學員，放心、省心。

劉松，重慶人，高中沒有畢業(yè)，在廣州打拼了幾年，在工廠、工地做著艱苦的工活。背井離鄉(xiāng)，吃苦受累，卻毅然回到重慶。覺得自己創(chuàng)業(yè)會比打工好很多，有了這個想法，就選擇我?？尚啦惋嬇嘤枌W校主學萬州烤魚技術(shù)。他從一個不懂得任何烤魚技藝的小白，從制作烤魚的刀工開始學習，真正掌握了一技之長?，F(xiàn)在開著烤魚店，可謂風風火火，買車買房，事業(yè)有成。多次感謝可欣餐飲培訓學校改變了他的命運。既然我們有想法，為何不通過行動來改變自己的生活呢？

》培訓內(nèi)容《

1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、蒜蓉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。

3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。

4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。

8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。

9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。

10、萬州烤魚開店等經(jīng)營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

》推薦搭配《

無煙燒烤、特色燒烤、烤腦花、烤豬

也許有的人會問，重慶餐飲培訓學校這么多，你們可欣餐飲培訓學校有什么優(yōu)勢？

》可欣餐飲培訓的優(yōu)勢《

1、可欣餐飲培訓學校是西南地區(qū)的餐飲培訓基地，1400多個平方；

2、擁有的培訓師傅，專業(yè)的技術(shù)團隊；你可以在這學到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經(jīng)培訓了10萬多名學員；

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題；

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手教學；理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學員學會之后能以的口味，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。；

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學員享有三年免費的餐飲技術(shù)升級；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費）

7、每周三、周六免費講解“開店指導”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關(guān)問題；

8、可欣餐飲培訓學校享有機構(gòu)（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

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