蘭州牛肉拉面現(xiàn)在是熱門的小吃 無(wú)論是開拉面館 還是做街邊特色面 都是非常受歡迎的 彌漫在大街小巷的，永遠(yuǎn)有那股牛肉面的清香

牛肉拉面因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國(guó)各省乃至世界許多國(guó)家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。

拉面 蘭州拉面是技術(shù)含量較高的品種，實(shí)踐性很強(qiáng)，其方法和技巧用文字表述，你只能看個(gè)七八成，其真功夫和方法和技巧，只能有師傅言傳身教，面授機(jī)宜，學(xué)徒要邊悟邊學(xué)，邊悟邊練，才能學(xué)會(huì)~面條根據(jù)粗細(xì)，可分為大寬，寬，細(xì)，二細(xì)，毛細(xì)，韭葉子，二柱子，種類，面條用手工現(xiàn)場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉湯，調(diào)上紅紅的辣椒油，碧綠的蒜苗，香菜，食之令人叫絕~

大連百佳福做出的蘭州牛肉面是一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮) 湯清亮，肉酥香，面韌長(zhǎng)

大連百佳福拉面技術(shù)培訓(xùn),師傅手把手教拉面，一對(duì)一培訓(xùn)學(xué)員，真材實(shí)料練習(xí)技術(shù)，秘方無(wú)保留傳授，調(diào)牛肉高湯技術(shù)，拉面技術(shù)全套只收一項(xiàng)費(fèi)用。隨到隨學(xué)，包教包會(huì)

百佳福蘭州牛肉拉面培訓(xùn)內(nèi)容：從基礎(chǔ)的和面，揉面、拔劑子、拉面學(xué)起，基礎(chǔ)學(xué)好后，進(jìn)行煮湯，煮肉、調(diào)湯的配方傳授，和新型綠色拉面劑的使用及炸制辣椒油的制作方法

蘭州牛肉拉面：選面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面

牛肉的鹵制，清湯、紅湯的制作工藝，核心調(diào)湯工藝。

百佳福蘭州牛肉拉面技術(shù)無(wú)保留傳授，拉面全套技術(shù)，無(wú)其他收費(fèi)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。包教包會(huì) 隨到隨學(xué) 讓學(xué)員親自實(shí)踐操作