強大臥式雙層高溫高壓鍋 304不銹鋼材質(zhì)

強大鍋在工作前可預先把上罐加溫到所需溫度，把上罐水迅速放入到下罐內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設置了熱水分離器，通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán)，達到時無死角、假角，并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，使食品快速、準確地進行。強大鍋高溫鍋后的產(chǎn)品色澤不改，口感非常好，這也是為什么后的食物這么受消費者歡迎的原因。而食品離不開設備，像真空包裝的肉食品，如燒雞，燒肉，還有火腿等，還有各種水果罐頭，各種醬類等，都是經(jīng)過高溫鍋進行高溫的。但是對于如何選擇高溫鍋，飲料鍋選擇什么樣的方式，什么樣的加熱方式，都是需要根據(jù)不同的產(chǎn)品、不同的工藝來進行選擇的。高壓鍋又名高壓蒸汽鍋，可分為雙層臥式鍋和立式高壓鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，閥，電熱絲等組成。，不用防腐劑也可使保質(zhì)期長達24個月到36個月。

高壓鍋如何使用

1、在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。2、加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當壓力表指針達到33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。3、繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，然后將器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物