陳怡是一個非常害羞的女孩子，平時跟人說話都是輕聲細(xì)語，很容易就臉紅，這對她的學(xué)習(xí)和生活也都產(chǎn)生了困擾，盡管她很想改變自己這個過度內(nèi)向的性格，遇上人多的地方都開不了口，家里人不免對她的未來感覺到擔(dān)憂。加之陳怡的學(xué)習(xí)成績也不是很理想，家里人可發(fā)愁了。初中畢業(yè)之后，在繼續(xù)就學(xué)和學(xué)習(xí)一門技術(shù)中，陳怡有在認(rèn)真思索著。現(xiàn)在的社會，有個?？票究茖W(xué)歷是再普遍不過的了，同樣的學(xué)習(xí)一門技術(shù)也很吃香，陳怡不喜歡和別人多接觸，她選擇學(xué)習(xí)西點烘焙，西點師的技術(shù)要好，那么工作內(nèi)容就很簡單，只要做出消費者喜歡的西點就算成功了，而和消費者又不用通過直接對話，那么的交流方式便是西點的消耗情況，消費者喜歡那便是回答了。那么哪里學(xué)西點更專業(yè)呢？陳怡對這個選擇很慎重，在經(jīng)過幾家機構(gòu)的橫向?qū)Ρ韧?，陳怡選擇了華南職校。

華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校大力推行實踐教學(xué)，著重強調(diào)動手能力90%（實踐操作課程）10%（專業(yè)理論課程），選擇在華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐飲專業(yè)西點專業(yè)學(xué)習(xí)，你將學(xué)到：

工藝與流程：職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。

面包類：軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。

點心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。

創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識與使用等。

新品制作：不定時提供市場產(chǎn)品制作。

基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

計算機操作：學(xué)習(xí)計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。

就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。