涼拌菜美味清涼，它不僅可以讓餐桌更豐富，還可以增強(qiáng)人的食欲，尤其是在夏天這種天氣悶熱的時(shí)候，倍受人們喜愛。很多人都以為，涼拌菜還不簡(jiǎn)單，沒什么需要講究的啊？但是其中也是有奧妙的。

大連百佳福小吃培訓(xùn)中心 教正宗四川涼菜 紅油涼菜技術(shù)

正宗紅油涼拌菜的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國(guó)普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是比較好的。

大連百佳福專業(yè)涼菜師傅二十三年做涼拌菜經(jīng)驗(yàn),傳授涼拌菜配方

百佳福培訓(xùn)涼拌菜品種：涼拌豆皮、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結(jié)、海帶絲、蓮藕、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、火腿、胡蘿卜、芹菜、韭菜、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵等幾十種時(shí)令涼拌小菜。

百佳福正宗四川涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1．秘制辣椒油的制作。

2．各種涼拌菜的輔料制作。

3．各種主菜的前期處理。

4．涼拌菜的調(diào)味以及增香。

5．學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

6．傳授開店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購技巧等

專業(yè)老師一對(duì)一培訓(xùn) 手把手教學(xué) 學(xué)會(huì)為止 隨到隨學(xué) 包教會(huì) 不限時(shí)間 讓學(xué)員親自實(shí)踐操作 保證學(xué)員學(xué)后即可回家開店經(jīng)營(yíng)