羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾美食，基本沒有淡旺季之分?？狙蛉獯赓|(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們喜愛。夏季來臨，燒烤和烤羊肉串的店迎來了一波熱潮，如果你想學(xué)習(xí)燒烤開店或者是想自己在家也能做出跟燒烤店里一樣好吃的燒烤就來久鄉(xiāng)園餐飲吧，小班制授課，配方全傳授，課程內(nèi)容有：

羊肉挑選

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的挑選方法、技巧等知識。

羊肉處理

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理羊肉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉的清洗、改刀、腌制等知識。

穿羊肉串

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用竹簽穿羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的穿法、技巧等知識。

紅油制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤羊肉串專用紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)熬制方法、時(shí)間、火候控制等知識。

醬料制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、大蒜、生姜、花生醬、芝麻醬、鹽、雞精等食材制作烤羊肉串專用醬料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)制作方法、技巧等知識。

烤羊肉串

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用碳火烤制羊肉串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊肉串的烤制手法、技巧、時(shí)間、火候控制、放調(diào)料、撒粉等知識。

久鄉(xiāng)園餐飲的燒烤課程中不僅可以學(xué)到正宗的烤羊肉，還包含了其他葷類燒烤和各種素類燒烤，燒烤醬料調(diào)制、撒料配方等。學(xué)成即可開店，學(xué)校，美食街，小區(qū)，商業(yè)街……任你選，多種的經(jīng)營場所，多種經(jīng)營方式，單店加盟，坐店銷售，檔口經(jīng)營，外賣，月掙萬元不是問題。