菠菜是對(duì)人特別有益的蔬菜，可惜有些小朋友卻不愛(ài)吃，所以可以把這些食物偷偷的“藏”起來(lái)，讓孩子知不覺(jué)的吃下去，這款菠菜面，不是用菠菜汁做的，而是將菠菜揉進(jìn)面里，好吃看的見(jiàn)，孩子吃著開(kāi)心。

食材：面粉300克、菠菜1把、配菜：胡蘿卜1根、芹菜1小根、土豆1個(gè)、肉臊子適量。

做法：

1、面粉，菠菜洗凈備好。

2、菠菜洗凈后直接開(kāi)水煮，煮到筷子很容易壓碎莖就撈出，不用刻意把水箜干，晾涼備用。

3、晾涼后加在面粉里。

4、用手把面和菜揉到一起，揉勻后還有干面粉的情況下再加少許水，這個(gè)面要搟，所以要稍硬些，之后和成面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘左右。

5、準(zhǔn)備配菜，土豆，胡蘿卜，芹菜洗凈切丁。

6、鍋中放適量油，將菜炒熟。

7、面團(tuán)再次揉搓均勻，成光滑的面團(tuán)。

8、給面上均勻地灑少許玉米面粉，用搟面杖轉(zhuǎn)著圈把面團(tuán)搟開(kāi)，直至把整張面片搟到合適厚度。

9、再次給整張面片上均勻地灑上玉米面粉，重新卷起，并借助搟面杖像折扇子一樣把面片折起來(lái)，從中間切成兩半。

10、切成自己喜歡的寬度。

11、切好的面條抖散開(kāi)。

12、水燒開(kāi)后加入適量鹽，放入面條煮熟。

13、撈入碗中，加配菜肉臊子，適量加鹽，醋，拌勻，很是誘人，不怕孩子沒(méi)食欲。

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