三伏天， 有人說冰啤酒配小龍蝦，才是正確的打開方式。提起麻辣小龍蝦，隔著屏幕都要流口水了吧？

今天，我們來分享一下久香園餐飲公司師傅做給大家的的小龍蝦，它叫“麻辣小龍蝦”，

清洗、修剪、調(diào)味、烹煮、裝盤，麻辣小龍蝦的制作大體分為這5道工序。那么，

第1道工序：清洗

就像需要將小龍蝦的表面及體內(nèi)附著的泥沙清理干凈，不然會嚴(yán)重影響口感一樣，在將數(shù)據(jù)加工成服務(wù)之前，首先要做的也是將數(shù)據(jù)清洗干凈。這里的清洗主要是指混雜在企業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)中的臟數(shù)據(jù)，比如重復(fù)插入的相同數(shù)據(jù)、多余的空格等等。

第二道工序：標(biāo)準(zhǔn)化

小龍蝦在下鍋之前，還要進(jìn)行修剪以方便食用，同樣，在加工數(shù)據(jù)前，也要將數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，即將形態(tài)各異的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為可用的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)，比如結(jié)構(gòu)統(tǒng)一、符合值域標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)確、無歧義等。

第3道工序：加工融合

香料、蔥段、姜片，做小龍蝦少不了各種配料和調(diào)味品，而數(shù)據(jù)的加工也需要融合多方數(shù)據(jù)。比如，麻辣小龍蝦的主料小龍蝦代表數(shù)據(jù)加工融合中的主數(shù)據(jù)，那么，融合客戶數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)或組織部門等數(shù)據(jù)，才能獲得更多的信息（小龍蝦也會更加美味），融合時間相關(guān)數(shù)據(jù)能夠知道歷史變化，以及預(yù)測未來趨勢。

第4道工序：開發(fā)

小龍蝦下鍋后，需要經(jīng)過反復(fù)翻炒調(diào)味以及配合高湯燉煮，使其更加入味、發(fā)揮蝦的鮮美。數(shù)據(jù)在經(jīng)過融合之后，也需要經(jīng)過建模分析挖掘，發(fā)揮數(shù)據(jù)真正的價值。

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第5道工序：上架

到此為止，小龍蝦制作完成，要裝盤上菜了。此時，數(shù)據(jù)經(jīng)過融合及開發(fā)之后，洞察了數(shù)據(jù)中蘊(yùn)含的價值，也可以將開發(fā)好的數(shù)據(jù)產(chǎn)品發(fā)布出來供前端使用“品嘗”。

你看，每一道工序都神吻合，了解了麻辣小龍蝦的制作過程也就“吃透”了啥是數(shù)據(jù)中臺。