西安不止有臘汁肉夾饃，還有回坊特色美食臘牛肉夾饃。

臘牛肉夾饃是陜西西安特色風(fēng)味的清真小吃，常見(jiàn)于清真胡辣湯館和回民街，臘牛肉紅亮軟爛，讓人滿口生香，坨坨饃餅面潔白，紋路金黃，勁道綿軟具有很強(qiáng)的飽腹感，每天早上匆匆走過(guò)大街小巷的男娃女娃，很多娃們手里都拿著一個(gè)臘牛肉夾饃，所有胡辣湯館的門(mén)里門(mén)外，高桌子低板凳上都坐著老少爺們兒，一個(gè)臘牛肉夾饃配著一碗胡辣湯或者粉絲湯，吃得有滋有味。

臘牛肉夾饃之所以好吃，之所以被眾人選擇和點(diǎn)贊，是因?yàn)樗酿x和肉都有鮮為人知的配方和做法，而又將肉和饃完美的結(jié)合在一起，它的售賣(mài)卻很簡(jiǎn)單方便，一輛小推車(chē)，一個(gè)小窗口，一個(gè)小攤位，購(gòu)買(mǎi)者只需要流著口水排隊(duì)付錢(qián)拿饃就可以了，臘牛肉夾饃普通的十元一個(gè)，和優(yōu)質(zhì)的五塊之差，肉多少你說(shuō)了算。熱饃夾上臘牛肉，泛著一層油光，咬一口餅脆肉爛，唇齒留香。

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西安久香園餐飲管理有限公司的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目有200多種，為了不讓你的生意受天氣的影響，可搭配一些不同的產(chǎn)品以隨時(shí)更換。天熱時(shí)可以以肉夾饃、涼皮、米皮、砂鍋等為主，天冷時(shí)以面食、酸辣粉、羊肉泡饃等為主，這樣一年四季都有生意可做。

培訓(xùn)項(xiàng)目（200多個(gè)品種）：

涼皮肉夾饃小吃系列：臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、陜西涼皮、米皮、搟面皮等

陜西特色面食：岐山臊子面、油潑面、褲帶面、炒面、涼面等

全國(guó)名優(yōu)早餐系列：餛飩、胡辣湯、水煎包、牛肉餅等

名餅系列：蔥油餅、雜糧煎餅、南瓜餅等

全國(guó)地方性特色小吃：羊肉泡饃、生汆丸子湯、粉湯羊血、葫蘆頭泡饃等

重慶火鍋、冒菜系列：麻辣燙、冒菜、小火鍋等

特色燒烤系列：烤魚(yú)、烤肉、烤香腸等

鹵味系列：鹵肉、精武鴨脖等

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