紅燒排骨面技術(shù)培訓(xùn)特色面食小吃培訓(xùn)名師一對一培訓(xùn)

陜西久香園小吃培訓(xùn)項目有100多種！

小吃類：臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、陜西涼皮、岐山搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮、牛羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、麻辣米線、冒菜麻辣燙、鴨血粉絲湯、小籠包、灌湯包、農(nóng)家鍋盔、雜糧煎餅、麻辣香鍋等等。

早點類：肉丸胡辣湯、牛豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、雞蛋灌餅、秘料小籠包、皮蛋瘦肉粥、金絲餅、醬香餅、香酥牛肉餅等等

西安久香園小吃培訓(xùn)班項目：蘭州拉面、安徽板面、重慶小面、擔(dān)擔(dān)面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉絲面、油潑面、饸饹面、過橋米線、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南燴面、熱干面、疙瘩湯、涼面、手搟面、肥腸面、排骨面、雞塊面、炒面、燜面、香辣面、酸辣面、麻辣面、涼面、素炒面、肉炒面等面食培訓(xùn)。

排骨面是一道漢族傳統(tǒng)面食，在粵菜中尤為。屬于家常面食，特點是排骨香酥，面條滑潤。主料是排骨，面和青菜。排骨洗凈去，兩面拍松，用醬油、糖、酒、鹽、胡椒粉少許。腌約15分鐘后沾裹地瓜粉。油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃后轉(zhuǎn)大火撈出。面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置于碗內(nèi)。面碗內(nèi)加入蔥花、高湯，再加上排骨即可。

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