陜西小吃技術(shù)培訓(xùn)臘牛肉夾饃培訓(xùn)羊雜湯培訓(xùn)手把手教學(xué)

臘牛肉夾饃，是古城西安特色的清真小吃之一。臘牛肉色澤紅潤(rùn)、又酥又爛，那可真是香氣四溢、入口即化。

對(duì)于老西安來(lái)說(shuō)，大清早起來(lái)，一碗糊辣湯，一個(gè)臘牛肉夾饃就成了完美的一頓早餐。一定要熱饃夾涼肉!

饃身圓厚筋道，肉是西安特色的臘牛肉，燉得酥爛，香而不膩。搭配上雜肝湯、粉絲湯、丸子湯也不錯(cuò)！

1. 實(shí)操課：臘牛肉夾饃的各種的識(shí)別處理及采購(gòu)方法。

2. 實(shí)操課：臘牛肉夾饃的牛肉浸泡時(shí)間與技巧

3. 實(shí)操課：臘牛肉夾饃的高湯制作全部過(guò)程和方法

4. 實(shí)操課：臘牛肉夾饃專用肉沫的制作方法。

5. 實(shí)操課：臘牛肉夾饃的和面制作技巧。

6. 實(shí)操課：臘牛肉夾饃的打餅制作技巧。

7. 理論課：臘牛肉夾饃的設(shè)備介紹購(gòu)買及銷售與技巧。

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