西安小吃技術(shù)培訓(xùn)關(guān)東煮培訓(xùn)煎餅果子培訓(xùn)手把手教學(xué)
關(guān)東煮湯料配方,關(guān)東煮是用竹簽串成魚丸、肉丸或者蔬菜在精心調(diào)制的高湯種煮過后,再把煮好的關(guān)東煮放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細(xì)膩,食后口齒生香,回味綿長。品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客,顧客一般消費(fèi)在5-8元左右,早上來幾串關(guān)東煮,再來一碗高湯,可做早餐食用,是女性和上班族的。
關(guān)東煮操作簡單,操作時不需要專人看護(hù),可在超市,鬧市區(qū)等地區(qū)經(jīng)營。
技術(shù)優(yōu)勢明顯:口味獨(dú)特。
可操作性強(qiáng):可以一串串或一碗碗地吃,簡單培訓(xùn)即可掌握烹調(diào)操作要領(lǐng)。
獨(dú)特的風(fēng)格:關(guān)東煮小吃車采用優(yōu)質(zhì)木板制造,古香古色,具有濃厚的文化底韻。內(nèi)置12格關(guān)東煮機(jī)一臺,一次可煮100多串。操作人員身穿日式和服,獨(dú)特的產(chǎn)品定味,誘人的香味,別致的口感,生意想不火爆都不行。
日本關(guān)東煮課程設(shè)置
1、關(guān)東煮技術(shù)大全概述;
2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng);
3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及合格;
4、原料存放、保鮮技術(shù);
5、配料存放,酷烤培訓(xùn)技術(shù);
6、開店選址指導(dǎo);
7、店面裝飾設(shè)計(jì);
8、開店銷售方案;
9、經(jīng)營管理方案。
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