川味名小吃培訓(xùn)擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)麻辣燙培訓(xùn)重慶小面培訓(xùn)

中國的面條歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末和蔥花等，面條細(xì)薄，臊子酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紅油的配方與制做方法；

2、各種面食面紹的制作方法及技術(shù)配方；

3、高湯熬制及注意事項(xiàng)；

4、開店的裝飾與廚房布置、開店的管理技巧和經(jīng)營方式技巧；

5、可免費(fèi)提供實(shí)體店實(shí)習(xí)

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