麻辣香鍋培訓(xùn)干鍋技術(shù)學(xué)習(xí)川味香鍋干鍋冒菜培訓(xùn)

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn) 冒菜麻辣燙技術(shù)小吃培訓(xùn)

麻辣香鍋優(yōu)勢(shì)：

1、麻辣香鍋以麻辣為主，其特色明顯，口味獨(dú)特，其他大眾餐廳無法比擬；

2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特，消費(fèi)意識(shí)明顯，不用和其他餐廳分享客源；

3、麻辣香鍋不用找大廚，不用建復(fù)雜的廚房，操作簡單，

4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風(fēng)，市場(chǎng)大、競爭小

麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味???融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香混一鍋為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆 腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。

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