鮮牛奶 酸牛奶 奶吧設(shè)備 低溫 巴氏機(jī) 廠(chǎng)家直銷(xiāo) 巴氏法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀(guān)察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌，而又不會(huì)破壞啤酒本身。 后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種法也就被稱(chēng)為“巴氏法”。

適用范圍：

牛奶巴氏機(jī)是可對(duì)各類(lèi)包裝或罐裝食品進(jìn)行，有利于消費(fèi)者身體健康，可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期或貯藏期的一種設(shè)備。

鮮奶巴氏機(jī)主要用于牛奶，羊奶，駱駝奶等奶制品的，同時(shí)還可以應(yīng)用于啤酒，雞蛋液，蜂蜜，豆?jié){等液體類(lèi)的。主要原理就是巴氏原理，也就是低溫，也就是不超過(guò)100℃給奶，巴氏能夠保留牛奶中的有益菌的同時(shí)，滅掉大腸桿菌等有害菌。設(shè)備時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證效果。

設(shè)備分類(lèi)：

1、鮮奶巴氏機(jī)按照產(chǎn)量分為100L和150L兩種，100L一次能處理200斤鮮牛奶，150L一次可處理300斤鮮牛奶，100L和150L的 低量都為10公斤。另外我們還有大型鮮奶巴氏機(jī)，發(fā)酵罐，制冷罐等。大型鮮奶機(jī)型號(hào)可分為200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L、3000L等等。

2、鮮奶巴氏機(jī)按照制冷方式分為：制冷壓縮機(jī)制冷，冰塊制冷，自來(lái)水制冷。

設(shè)備特點(diǎn)：

鮮奶巴氏機(jī)由底座、水箱、奶罐、循環(huán)水泵、循環(huán)水路六部分組成，其中水箱分為多種：1、上層為熱水箱，下層為冷水箱。2、熱水箱。3、無(wú)水箱。由液位計(jì)，循環(huán)水路組成，奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋、支撐架四部分組成，其中頂蓋由減速機(jī)、攪拌器、溫度表、內(nèi)視鏡、放氣孔五部分組成。奶罐分為三層，里面是裝奶層，中間是水循環(huán)層， 外面是保溫層。