門頭溝區(qū)保健食品經(jīng)營許可證應(yīng)該如何申請(qǐng)

餐飲外部及內(nèi)部環(huán)境要求

4.1衛(wèi)生間保持通風(fēng)良好,無臭味和異味,單設(shè)通風(fēng)除臭設(shè)備且運(yùn)行正常,宜采用物理除臭方式,并有適當(dāng)照明.4.2衛(wèi)生間與外界相通的可開啟的窗,應(yīng)設(shè)置易于清潔的紗窗,衛(wèi)生間與就餐區(qū)域直接相通的門能夠自動(dòng)關(guān)閉.4.3衛(wèi)生設(shè)施保持清潔,沒有污垢和異味,設(shè)施設(shè)備運(yùn)行良好,妥善維修,沒有裂縫溢漏或堵塞的現(xiàn)象,沖廁的水量充足,妥善處理污物。

4.4衛(wèi)生間天花板和墻面應(yīng)千凈整潔,不應(yīng)有破損,脫落,積灰,污跡,水漬,蛛網(wǎng),亂涂畫等。

4.5衛(wèi)生間地面應(yīng)干凈整潔,不應(yīng)有破損,污漬,痰跡,積水、廢棄物等。

4.6排污管道與食品處理區(qū)排水管道分設(shè),且有防臭水封。抽污口位于餐飲服務(wù)場(chǎng)所外。

食品經(jīng)營許可證事故處理制度：

1目的：當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品的緊急情況時(shí)，及時(shí)做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，限度地減少食品事故的危害，保障消費(fèi)者身體健康與生命。

2適用范圍：本程序適用于在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售的整個(gè)過程中突發(fā)的食品事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。

3職責(zé)：食品管理領(lǐng)導(dǎo)小組總體負(fù)責(zé)對(duì)食品事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)；各職能部門及生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。

4 監(jiān)測(cè)、預(yù)警及報(bào)告

4.1公司應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量信息的收集，加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)員工的食品管理知識(shí)的培訓(xùn)。

4.2公司應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品事故隱患。

4.3當(dāng)突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費(fèi)者身體健康、生命時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。公司或者個(gè)人不得對(duì)食品事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

4.4在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。

4.5必要時(shí)，對(duì)消費(fèi)者做好信息發(fā)布工作，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。

5 落實(shí)應(yīng)急處置措施

5.1當(dāng)有信息顯示本廠突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品事故的緊急情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告廠長(zhǎng)。廠長(zhǎng)應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會(huì)議，會(huì)議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性。

5.2當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照本廠《食品事故處置方案》立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。

6 發(fā)生食品事故時(shí)，應(yīng)認(rèn)真填寫《食品事故處理記錄》，并歸檔保存。

門頭溝區(qū)保健食品經(jīng)營許可證應(yīng)該如何申請(qǐng)