陜西面食培訓哪里好?臊子面培訓扯面培訓蘸水面培訓
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臊子面是陜西的風味小吃,品種多達數(shù)十種,以面:薄、筋、光,湯:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香為特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽盛。臊子面的特點是面條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤,味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風味尤為濃厚,以酸辣著稱。岐山面要求寬湯,即湯多面少,并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多,才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。臊子面對關中地區(qū)的人們生活的影響很大
岐山臊子面培訓課程:
1.制岐山臊子面臊子;
2.制底菜、漂菜;
3.和面、搟面、切面;
4.制酸湯;
5.煮面、調面。
口味是吸引回頭客的原則,只有口味做好了,您的臊子面店才會有持續(xù)的生意。也能招來更多新食客,久香園臊子面培訓中心為您解除后顧之憂,教您正宗臊子面面食技術,保證您的臊子面味道在市場上獨具特色,吃了還想吃!?
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